麦麸豆渣粥

麦麸豆渣粥属于一道美食，主要是由豆渣、燕麦片、 麦麸粉制作而成。
基本信息

    中文名

    麦麸豆渣粥

    主要原料

    燕麦片

    是否含防腐剂

    否

    适宜人群

    老少皆宜

目录    
1主料
2辅料
  
3营养成分
4制作步骤
  
5小贴士
折叠
编辑本段
主料

麦麸豆渣粥麦麸豆渣粥
豆渣1小把

即食燕麦片1小把

麦麸粉1小把
折叠
编辑本段
辅料

水适量
折叠
编辑本段
营养成分

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
折叠
编辑本段
制作步骤

1. 豆渣、即食燕麦片、麦麸粉各1的比例备好入锅;我是做一粥碗的量，所以每样只抓了一小把;

2. 加入3倍的水，或根据各人喜好的稀稠加水;

3. 烧开后转小火稍煮即可。
折叠
编辑本段
小贴士

(1)加燕麦是关键，因为燕麦含有可溶性膳食纤维，像胶质一样的东西，可以把有些粗糙的豆渣融和的变成润滑的口感;(2)加上麦麸中一些少量的麦粉糊化的作用，会变得更加细腻[1]