藕带为什么会变黑怎么办藕带变黑了还能变回了吗

藕带为什么会变黑怎么办(藕带变黑了还能变回了吗) 莲藕时间长了变黑，一般是空气氧化造成的。你需要用淀粉和水清洗莲藕，然后用白醋浸泡五分钟，让发黑的莲藕逐渐变白。平时也可以提前将莲藕浸泡在白醋中，放在通风阴凉的环境中，防止其变黑。 时间久了莲藕变黑的处理方法。莲藕存放时间久了，在空气中会氧化，会变黑。只要莲藕不发出异味，就要用淀粉和水把莲藕洗干净，然后浸泡半个小时左右。用白醋浸泡五分钟左右后，用清水反复冲洗莲藕，使发黑的莲藕逐渐变白。 如果想将莲藕长时间保存，不容易变黑，可以用清水将莲藕清洗干净，然后用白醋和水以1: 10的比例稀释，浸泡5分钟左右，将处理后的莲藕放在通风阴凉的环境中，可以防止时间长了莲藕变黑。 通常在炒莲藕的过程中，会变黑。如果想莲藕不变黑，可以用中火不断翻炒，不断加水，放葱花、姜末、米醋等调料。这样既能防止莲藕变黑，又很有味道。